Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Курячі шашлики з булгуром

Автор
Євген Клопотенко

Курячі шашлики – дуже проста і швидка в приготуванні страва. Щоб її зробити не обов’язково потрібен мангал, ви можете скористатися сковорідкою гриль або звичайної духовкою. Я рекомендую приготувати курячі шашлички з булгуром, а щоб надати їм пікантну нотку, додати до курки трохи лимону. Без сумніву цей рецепт ідеально підійде і для барбекю на природі.

Як приготувати шашлички з курки з булгуром

Приготування 25 хвилин

Порції 2

Складність Medium

Інгредієнти

150 г булгура

400 г курячого філе

30 г сушеної журавлини

30 г мигдалю (подрібненого)

30 г листя петрушки

кілька пір`їн зеленої цибулі

30 г м`яти

2 ст. л. оливкової олії

цедра половини лимона

сік половини лимона

1 лимон (порізаний невеликими шматочками)

до смаку сіль і перець

Курячі шашлики з булгуром: Приготування

Крок 1

Відваріть булгур в підсоленій воді до готовності. Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Дайте воді стекти.

Крок 2

Додайте до булгуром сушену журавлину, подрібнений мигдаль, подрібнене листя, петрушки, м'яти і пір'я зеленої цибулі. Заправте лимонною цедрою, соком лимона і оливковою олією. Посоліть за смаком.

Крок 3

Розігрійте духовку до 180 градусів. Куряче філе зачистити від плівок і залишків жиру, поріжте на шматочки розміром близько 2-3 сантиметрів. Посоліть, поперчіть, полийте трохи оливковою олією і нанизайте на бамбукові шампури разом з шматочками лимона. Якщо ви використовуєте відкриті вугілля змочіть бамбукові палички в воді, щоб вони не пригоріли.

Крок 4

Обсмажте на розпеченій сковорідці гриль до золотистої скоринки з усіх боків, потім перекладіть на деко, застелене фольгою, і відправте в духовку на 10 хвилин. Готові шашлички подавайте з булгуром.

Готувати - це просто!